Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Á-la-carte-Restaurant „Picea"

Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Á-la-carte-Restaurant „Picea"

Unser Restaurant „Picea“ ist mit 2 Hauben (14.5 von 20 Punkten) von Gault Millau, 94 von 100 Punkten vom Falstaff Restaurantguide und 73 von 100 Punkten vom A LA CARTE Guide ausgezeichnet.

Wir bieten in unserem Restaurant Picea zwei Kulinariklinien an:

Kulinariklinie „Einfach genießen“

Gerichte der österreichischen Küche mit Produkten von vorwiegend regionalen Produzenten, welche regelmäßig mit unseren Excutive Chef in Kontakt stehen.

Überregionale Produkte sind nicht ausgeschlossen. Im Weiteren bieten wir Klassiker aus der Burg Vital Resort Küche mit internationalen Einflüssen.

Die Gerichte sind frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.

Käse und Pralinen können Elemente von Lactose und Soja beinhalten.

Kulinariklinie „vitalKOCHEN“

Frisch zubereitete Speisen von täglich wechselnder Karte. Zur Auswahl kommen regionale sowie überregionalen Fische und Fleischsorten, welche ideal mit Gemüse und Kräuter kombiniert werden können. Die Kulinariklinie „vitalKOCHEN“ bietet Ihnen eine kleine Auswahl an veganen Gerichten.

Die Gerichte sind stets frei von Weizengluten, schnell verstoffwechselbare Kohlenhydrate sowie Produkte mit hohen glykämischem Index. Weiters sind sie frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen. Die Zubereitung erfolgt mit alternativen Zuckern: Galactose, Xylose sowie Erythirol.

Zur Verstärkung unseres jungen, dynamischen Teams suchen wir ab sofort 

Commis de Cuisine (m/w/d)

für unser á-la-carte-Restaurant „Picea"

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung der Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen
  • Einhaltung der Hygiene-Standards
  • kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
  • sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
  • Vorbereitung des Mise en Place
  • Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen im à la carte Bereich
  • Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam

Ihr Profil

  • erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
  • Freude am Beruf und Bereitschaft, Neues zu Erlernen
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität
  • gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

  • Leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung
  • Urlaubs und Weihnachtsremuneration
  • Kostenlose Mitarbeiterunterkunft (max. 5 Gehminuten) mit Bad/Dusche, WC, TV, W-FI
  • Friends and Family Rates je nach Verfügbarkeit
  • 20% auf alle SPA Anwendungen und Friseur
  •  7- tägige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit 3 Mahlzeiten pro Tag
  • Reinigung der hochwertigen Dienstkleidung
  • „Ski in Ski out“ mit Skidepot in der Unterkunft
  • Nutzung von Mitarbeiterwaschküche mit Bügelbrett und Bügeleisen  
  • Abwechslungsreicher Arbeitsalltag
  • Garagenstellplatz (im Winter gegen ermäßigte Gebühr)
  • Vorteile mit der „Lech/Zürs Teamcard“, wie z.B Bergbahntickets, Genuss, Shopping oder sportliche Aktivitäten
  • Umfassendes Einschulungsprogramm, sowie Einschulungsplan für jede neue Position

Interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!