Stundenausmaß:
- Vollzeit (40 Stunden: 4 Tage pro Woche im geteilten Dienst oder 5 Tage pro Woche mit durchgehendem Dienst)
- Teilzeit (nach Absprache)
- Entlohnung ab € 2.084,00 brutto auf Basis Vollzeitbeschäftigung und abgeschlossener, facheinschlägiger Ausbildung. Wir bieten eine marktkonforme Überzahlung aufgrund deiner Erfahrung und Qualifikation.
Gerne besprechen wir Einzelheiten wie Gehalt und Arbeitszeit in einem persönlichen Gespräch.
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Wir servieren allen charmanten Gastgebern die perfekte Lehre
- In den nächsten 3 Jahren erlernst du bei uns wie du Speisen und Getränke servierst und diese dem Gast präsentierst. Vom Frühstücks- bis zum Abendservice, von der perfekten Weinbegleitung bis zum Shaken von Cocktails.
- Wir zeigen dir das korrekte und kreative Aufdecken von Tischen.
- Wir machen aus dir den perfekten Gastgeber, vom Empfang bis zur Verabschiedung der Gäste
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IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Warenwirtschaft (Bestandsüberprüfung, Annahme und Kontrolle von Bestellungen, Lagerung der Ware)
- Abrechnung
- Speise- und Getränkeservice
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Eine Lehre für Allround-Talente zwischen Küche und Service
- Du erhältst eine duale Ausbildung zwischen Küche und Service und verbindest die Kulinarik mit Gastfreundschaft.
- Wir zeigen dir, wie du unterschiedlichste Speisen zubereitest, diese kreativ anrichtest und anschließend unseren Gästen servierst
- Du bist Gastgeber im Service, deckst die Tische, begrüßt die Gäste und sprichst Empfehlungen aus
- Außerdem darfst du unsere Waren bestellen, diese annehmen und lernen, wie diese richtig gelagert und aufbewahrt werden.
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Ihre Aufgaben:
- Vertretung des Restaurantleiters
- fallweise Führung einer eigenen Servicestation in unserem Hotel
- Mithilfe und Koordination des Serviceablaufes im Restaurant und an der Hotelbar
- Koordination von Tischreservationen
- Platzierung und Betreuung unserer Gäste
- Weinberatung und aktiver Weinverkauf
- Repräsentatives Auftreten und Ansprechpartner für unsere Gäste
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Ihre Ausbildungszeit im Überblick:
- Zubereitung von Speisen auf allen Küchenposten
- Produktkenntnis und Garmethoden
- Mitarbeit an der Menüplanerstellung
- Kochen im Frontcooking, Gästekontakt
- Umgang mit Lebensmittelunverträglichkeiten
- Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln
- Sauberkeit und Ordnung in der Küche
- Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygieneverordnung
- Kurse und Weiterbildungen
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Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann mit Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Ausführung eines ausgezeichneten Service für unser gehobenes Gästeklientel
- Deutsch in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
- Teamgeist und Einsatzbereitschaft
- Bereitschaft zu Feiertags- und Wochenenddienst
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Profil
- Erste Erfahrungen in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbaren Positionen
- Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit Menschen
- Selbstständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
- Gäste- und Serviceorientierung stehen an oberster Stelle
- Flexibilität, um schnell und positiv auf verschiedene Situationen zu reagieren
- Gute Deutschkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
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