- Zubereitung der Speisen in der Großküche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) für ca. 200 Hausgäste. (Free Flow Buffet Basis)
- Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise im Rahmen des wöchentlichen Küchenplans
- Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen und Mise en place Arbeiten
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Reinigungsarbeiten
|
Ihre Aufgaben
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Barkunde
- Speise- und Getränkeservice
|
Ihre Aufgaben
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Barkunde
- Speise- und Getränkeservice
|
IHRE AUFGABEN:
- Zubereitung der Speisen in der Großküche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) für ca. 200 Hausgäste. (Free Flow Buffet Basis)
- Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise im Rahmen des wöchentlichen Küchenplans
- Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen und Mise en place Arbeiten
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Reinigungsarbeiten
|
Ihre Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Herstellen von Buffets
- Einhaltung der Standards, Qualitätsvorgaben und anderer gesetzlicher Vorschriften
- Mise en Place Tätigkeiten
- Einhaltung des optimalen Produktionsablaufes
|
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Lehre und hervorragende Umgangsformen
- Entsprechende Erfahrung im Servicebereich
- Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Umfangreiche Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde
- Teamgeist, Belastbarkeit sowie Freude am Umgang mit Gästen
- Eigenverantwortliche und selbständige Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
|
IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Speisenzusammenstellung und Planung
- Mise en Place
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Speisenausgabe und Bereitstellung
- Warenwirtschaft
- Lebensmittelverarbeitung
|
IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Warenwirtschaft (Bestandsüberprüfung, Annahme und Kontrolle von Bestellungen, Lagerung der Ware)
- Abrechnung
- Speise- und Getränkeservice
|
Anforderungsprofil
- Positiver Pflichtschulabschluss
- Freundliches, repräsentatives Auftreten sowie vorbildliche Umgangsformen
- Leidenschaft für den Umgang mit Gästen und hoher Qualitätsanspruch
- Motiviert, interessiert, lernwillig und engagiert
- Gute Team- und Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
|
Profil
- Quereinsteiger:in oder gelernte/r Restaurantfachfrau/mann
- Berufserfahrung in 4* Hotels bevorzugt
- Begeisterung und Freude am Beruf und mit Menschen zu arbeiten
- Freude in einem multikulturellen Team zu arbeiten
- Wertschätzende Umgangsformen gegenüber Gästen und Mitarbeiter:innen
|
in unserem mömaX-Restaurant
- Vorbereitung und Organisation der eigenen Station
- Mise en place für das Tagesgeschäft
- Gästebetreuung
- Getränke und A la carte Service
|
Lass uns Teil deines Erfolgsrezeptes sein!
- Handwerkliches Geschick und sorgsamer Umfang mit Lebensmitteln
- Mise-en-place, Vor- und Nachbereitungsarbeiten
- Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
- du bist stressresistent und schmeißt nicht gleich das Geschirrtuch, wenn es mal heiß hergeht
- Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygiene-Standards
|
Aufgepasst liebe Essens-Hipster, Speisen-Junkies und Gönner-Könner,
- Abgeschlossene Ausbildung mit fundierten Speisen- und Produktkenntnissen
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Flexibilität in Bezug auf Wochenend- & Feiertagsdienste
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Deutschkenntnisse
|
Was wir Erwarten
- Empfang und Betreuung der Gäste
- Aufmerksamer Getränke- und Speiseservice der Hotelgäste – Beratung und Verkauf auf seiner Station
- Verantwortungsvolles Führen einer Station mit ca. 25 Gästen inkl. Frühstücksservice
- Ehrliches Interesse an den Wünschen und dem Befinden unserer Gäste
- Anleiten eines Commis de Rang auf der Station – Speisenservice- Frühstücksservie
- Aufbau und Mitbetreuung der Buffets
- Mise en Place Tätigkeiten
|
Stundenausmaß:
- Vollzeit oder Teilzeit
- Entlohnung gemäß KV € 1.938,00 brutto auf Basis Vollzeitbeschäftigung.
Gerne besprechen wir Einzelheiten wie Gehalt und Arbeitszeit in einem persönlichen Gespräch.
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen
- an der Mise-en-place Vorbereitung für den Mittagsservice
- an der Ausgabe von Speisen, inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Vorbereitung und Betreuung unserer Seminarräume
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
|
|
Stundenausmaß:
- Vollzeit (40 Stunden: 4 Tage pro Woche im geteilten Dienst oder 5 Tage pro Woche mit durchgehendem Dienst)
- Teilzeit (nach Absprache)
- Entlohnung ab € 2.084,00 brutto auf Basis Vollzeitbeschäftigung und abgeschlossener, facheinschlägiger Ausbildung. Wir bieten eine marktkonforme Überzahlung aufgrund deiner Erfahrung und Qualifikation.
Gerne besprechen wir Einzelheiten wie Gehalt und Arbeitszeit in einem persönlichen Gespräch.
|
GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen
- an der Mise-en-place Vorbereitung für den Mittagsservice
- an der Ausgabe von Speisen, inklusive Kassiertätigkeiten
- an der Vorbereitung und Betreuung unserer Seminarräume
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
|
