Deine Aufgaben im Team
- Betreuung und Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
- Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches
- Mise en Place Arbeiten
- Tagesabrechnungen
- Fachkundiges Servieren von Speisen und Getränken
- Beschwerdemanagement
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Vollzeit | Teilzeit
Fladnitz, Teichalm
10.02.2025
Fladnitz, Teichalm
Anforderungen:
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und haben eine Ausbildung zum Diplom Sommelier
- Sie besitzen fundierte Kenntnisse im Bereich Wein, regional und international
- Ihre Arbeitsweise zeichnet sich durch Professionalität, Selbstsicherheit, Flexibilität und Teamfähigkeit aus.
- Großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein bringen Sie ebenso mit wie Fachwissen, Kreativität und Liebe zum Detail
- Sie sind selbstständig, sehr verantwortungsbewusst und umsichtig
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Vollzeit | Teilzeit
Fladnitz, Teichalm
10.02.2025
Fladnitz, Teichalm
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung
- Selbstständiges Führen einer Station
- Mitarbeit bei der Qualitätssicherung
- Perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Ihre Aufgaben
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Barkunde
- Speise- und Getränkeservice
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Ihre Aufgaben
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Barkunde
- Speise- und Getränkeservice
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Ihre Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Herstellen von Buffets
- Einhaltung der Standards, Qualitätsvorgaben und anderer gesetzlicher Vorschriften
- Mise en Place Tätigkeiten
- Einhaltung des optimalen Produktionsablaufes
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Diese Aufgaben wollen wir dir anvertrauen:
- Du übernimmst die Verantwortung für einen Küchenposten
- Zubereitung von Speisen
- Mise en place Tätigkeiten
- Kontrolle der Einhaltung von Hygienerichtlinien nach HACCP
- Du entwickelst neue Kreationen und setzt diese auch gerne direkt um
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IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Speisenzusammenstellung und Planung
- Mise en Place
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Speisenausgabe und Bereitstellung
- Warenwirtschaft
- Lebensmittelverarbeitung
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IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Warenwirtschaft (Bestandsüberprüfung, Annahme und Kontrolle von Bestellungen, Lagerung der Ware)
- Abrechnung
- Speise- und Getränkeservice
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Ihre Aufgaben
- Mithilfe bei der Einhaltung aller hygiene- & lebensmittelrechtlichen Auflagen sowie Bestimmungen
- Grundreinigung und Reinigung von Arbeitsplätzen und Arbeitsgeräten
- Reinigung von Geschirr und Küchenutensilien
- Vertretung der Küchenhilfe, wenn benötigt, sowie einfache Mise en Place-Tätigkeiten
- Fachgerechte Entsorgung des Mülls und Mülltrennung
- Reinigung der Lüftungsanlage sowie der Küchengeräte
- Mithilfe beim Anrichten von Bankettveranstaltungen
- Fachgerechte Anwendung von Lagerung der Reinigungsmitteln
- Mithilfe in der Verwaltung des operating Equipment
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Profil
- Quereinsteiger:in oder gelernte/r Restaurantfachfrau/mann
- Berufserfahrung in 4* Hotels bevorzugt
- Begeisterung und Freude am Beruf und mit Menschen zu arbeiten
- Freude in einem multikulturellen Team zu arbeiten
- Wertschätzende Umgangsformen gegenüber Gästen und Mitarbeiter:innen
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IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn / Vollzeit
- Sie servieren Speisen und Getränke
- Sie unterstützen bei Vorbereitungs- und Abschlussarbeiten
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
- Sie erstellen das Mise en place
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Ihre Ausbildungszeit im Überblick:
- Tätigkeiten im Restaurant:
- Freundliche Gästeberatung und -betreuung
- Speisen- und Getränkekunde
- Bestellungen aufnehmen und Rechnungen ausstellen
- Decken und Dekorieren von Tischen
- Service- und Verkaufstechniken
- Umgang mit Gästereklamationen
- Mithilfe beim Frühstück und Abendservice
- Kurse und Weiterbildungen
- Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
- Tätigkeiten an der Rezeption / im Backoffice:
- Professioneller Empfang von Gästen inklusive Gepäck- und Informationsservice
- Erstellung von Hotelrechnungen und Kassaführung
- Freundliche Gästeberatung und -betreuung
- Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail- und Telefonverkehr) und Büroorganisation
- Umgang mit Gästereklamationen
- Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit (Etage, Service, Küche, Vitalbereich und Technik)
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Ihr Verantwortungsbereich
- Sie bereiten hochwertige Lebensmittel und Zutaten für die weitere Verarbeitung vor
- Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
- Sie erstellen das Mise en place
- Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
- Sie unterstützen das Küchenteam bei allen anfallenden Arbeiten
- Sie stellen unseren hohen Qualitätsanspruch und einen optimalen Ablauf unter Einhaltung der Hygienestandards und Richtlinien sicher
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