Sous-Chef:in (m/w/d) in OBERAICH

• Contento
• Bruck an der Mur, 8600

• Vollzeit
• Monatsgehalt: 2.262 EUR

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
• Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
• Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
• Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
• Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
• Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Abschmecken und Anrichten der Speisen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
• Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie eigener PKW werden vorausgesetzt
• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich
• Wirtschaftliches Denken
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
• Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
• Basiskenntnisse am Computer erforderlich
• Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
• Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten:

• Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
• Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur
• Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
• Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
• Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
• Bereitstellung von Dienstkleidung
• Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events
• Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre