Sous-Chef:in (m/w/d) in LEOBEN
- Vollzeit
- Monatsgehalt: 2.165 EUR
Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack – sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter/-innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen. Wir suchen ab sofort eine:n
Sous-Chef:in (m/w/d) in
Leoben Ihre Aufgaben:
- Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
- Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
- Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
- Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
- Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
- Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Abschmecken und Anrichten der Speisen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position erforderlich
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt
- Wirtschaftliches Denken
- Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
- Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
- Basiskenntnisse am Computer erforderlich
- Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
- Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
- Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Führerschein der Klasse "B" und eigener PKW notwendig
Wir bieten:
- Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
- Vollzeitbeschäftigung (Montag bis Sonntag, im Zeitraum von 06:00 bis 19:00 Uhr)
- Eine 5-Tage-Woche mit jedem zweiten Wochenende frei
- Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur
- Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
- Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
- Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
- Bereitstellung von Dienstkleidung
- Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events
- Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Stelle beträgt
€ 2.165,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit.
Bereitschaft zur Überzahlung ist vorhanden.Sie haben Freude an der Mitarbeit in der Küche zu geregelten Arbeitszeiten?
Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung!
