Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d)

Vollzeit | Monatsgehalt ab € 2.800,- brutto

Seit vielen Jahren ist der Landgasthof Häuserl im Wald im Graz – Mariatrost ein Garant für gutes steirisches Essen in rustikalem Ambiente. Unsere Gäste schätzen Individualität, Flexibilität und gute Qualität. Diese Merkmale tragen auch unsere Beschäftigten mit. Wir suchen eine engagierte und qualifizierte Person, die Ihre Zukunft in einem familiären Umfeld in Jahresstellung sieht.
Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung.

Ihre Aufgaben:

• Mitarbeiter:innenführung und Erstellung des Dienstplans
• Lehrlingsausbildung
• Wareneinkauf und Übernahme, vorwiegend Regional
• Kontrolle zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich, Waschstraßen, Kühlhäusern und Lagern
• Tages-Menü- und saisonale Speisekartenplanung
• Zubereitung à la carte und Anrichten der Speisen

Wir erwarten:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche
• Wirtschaftliches Denken, Organisation und Effizienz in der Diensteinteilung
• Gute Deutschkenntnisse
• Teamfähigkeit und Engagement
• Kenntnisse der HACCP-Vorschriften

Wir bieten Ihnen eine langfristige und sichere Stellung in Vollbeschäftigung, als Ganzjahresstelle, in einem familiären Umfeld. 5 Tage Woche, Durchdienste im Zeitraum von 8:00 – 22:00 Uhr (Küchenschluss 21 Uhr / Sonn- und Feiertag 20 Uhr), Montag ist Ruhetag. Verpflegung vor Ort und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre. 

Als Basisentlohnung dient der Kollektivvertrag. Überdurchschnittliche Bezahlung nach Vereinbarung bei entsprechender Qualifikation.
Bei Bedarf gibt es eine Wohnmöglichkeit.