Aushilfen | Graz | Mömax Filiale Graz | geringfügig
- Sie unterstützen den Filialbetrieb im Gastronomiebereich und sorgen für das Wohl unserer Gäste
- Sie beraten unsere Kunden zum Speisenangebot und bedienen das Kassensystem
- Sie springen stellenweise in der Küche ein
- Sie reinigen und pflegen das Restaurant
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Aufgabengebiet:
- Unterstützung des Geschäftsführers in allen Bereichen
- Rechnungskontrolle
- Administrative Bürotätigkeiten
- Springertätigkeiten im Service bei Bedarf
- Arbeiten im Team mit allen Abteilungen
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Anforderungen:
- Organisationstalent
- Team- & Kontaktfreudigkeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standard in der Küche
- allgemeine, organisatorische Aufgaben
- auf allen Posten kochen können
- Aufgaben für die Mitarbeiter klar gestalten und optimieren
- Mitverantwortung für den Wareneinsatz, Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen des Budgets in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
- Warenannahme, Überprüfung der Liefermenge, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
- Ausbildereignung von Vorteil (aber nicht zwingend notwendig)
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Anforderungen:
- Unterstützung bei der Vorbereitung des Salatbuffets
- Reinigungsarbeiten in der Küche
- Mithilfe bei den verschiedensten Tätigkeiten in der Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Teamfähig und kontaktfreudig
- Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
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Was erwartet dich bei uns
- Mitarbeit in einem 2-köpfigen Team
- Erstklassiges Speisen- & Getränkeservice
- Aktive Empfehlungen der Produkte und aufmerksames Betreuen der Gäste
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BEGEISTERN SIE UNS MIT:
- Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position wünschenswert
- Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
- Teamgeist und Zusammenhalt
- Gute Deutschkenntnisse
- PKW zur Erreichung des Standortes von Vorteil
- … und vor allem Liebe zum Beruf!
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Was erwartet dich bei uns
- Mitarbeit in einem 25-köpfigen Serviceteam
- Eigenständiges Führen einer Station
- Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufes
- Allgemeine Servicearbeiten wie Aufdecken „Mise en place“-Vorbereitungen
- Allgemeines Frühstücksservice mit Buffetaufbau
- A la carte Service am Nachmittag
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Kompetenzen, die bei uns gefragt sind:
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften
- Teamfähigkeit
- Selbstständigkeit
- körperliche Belastbarkeit
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Was erwartet dich bei uns
- Mitarbeit in einem 25-köpfigen Serviceteam
- Aktive Unterstützung der Stationskellner
- Allgemeine Servicearbeiten wie Aufdecken „Mise en place“-Vorbereitungen, Speisen & Getränke servieren
- Allgemeines Frühstücksservice mit Buffetaufbau
- A la carte Service am Nachmittag
- Erstklassiges Abendservice
- Optimale Gästebetreuung & aktiver Verkauf am Gast
- Teamarbeit innerhalb der Abteilung Service sowie mit der Küche
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Flexibler Einsatz in allen gastronomischen Bereichen z.B. an der Hotelbar
- Vorleben und Einhalten der Unternehmensphilosophie
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Was erwartet dich bei uns
- Mitarbeit in einem 25-köpfigen Serviceteam
- Unterstützung und vollwertige Vertretung der Restaurantleitung
- Übernehmen der Gastgeberrolle und Platzieren unserer Gäste am Abend
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
- Bestellungen sowie die Wareneingangskontrolle
- Teilnahme an den Abteilungsleiter-Meetings
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Freuen Sie sich über
- eine erstklassige Ausbildung in einem expandierenden luxuriösen Ganzjahresbetrieb mit einem internationalen Gästekreis.
- 2 bis 3 Wochen Betriebsurlaub über Weihnachten.
- geregelte und angenehme Arbeitszeiten
- ein junges und motiviertes Team an einem modernen Arbeitsplatz.
- gesunde Verpflegung auf höchstem Niveau.
- Möglichkeit zur kostenfreien Mitarbeiterkur sowie Vergünstigungen auf unsere Produkte.
- viele Mitarbeiterevents, damit du dich im Team gleich zu Hause fühlst.
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Was erwartet dich bei uns
- Mitarbeit in einem 15-köpfigen Küchenteam
- Vielseitiger Einsatz auf allen Posten (inklusive Patisserie)
- Qualitätssicherung der Speisen & Waren
- Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend
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Was erwartet dich bei uns
- …im 1.Lehrjahr
- Beantworten von allgemeinen Anfragen von Gästen (zB. Telefonisch, per E-Mail …)
- Erstellen von An- und Abreiselisten
- Entgegennehmen und organisieren von Zusatzwünschen der Gäste
- Kompetente Verwendung der Ausstattung deines Arbeitsbereiches (zB. Drucker, PC/Laptop …)
- Verständnis für die Ziele des betrieblichen Marketings und des E-Commerce
- …im 2.Lehrjahr
- Zielgerichtetes Anbieten von Zusatzleistungen
- Anwenden der hotelspezifischen Software (zB. Reservierungssystem)
- Entgegennahme und Durchführung von Reservierungen, Buchungen und Stornierungen
- Bearbeiten von E-Mails
- Mitarbeit an der Gestaltung betrieblicher Kommunikationsmittel (zB. Social Media Beiträge, Newsletter, Gästezeitung …)
- …im 3.Lehrjahr
- Erstellen von Speisen- und Getränkekarten
- Erstellen von Endabrechnungen für die Gäste und Überprüfung auf Richtigkeit
- Entgegennahme der Zahlungen von Gästen
- Überprüfen des Kassastandes
- Ermitteln einfacher Kennzahlen (zB. Auslastungen)
- Analysieren betrieblicher Daten
- Mitwirken beim Suchmaschinenmarketing (zB. Online-Inhalte optimieren, Texte erstellen)
- Kennenlernen des Hauses sowie der internen Abläufe in allen Abteilungen
- Einhaltung der Unternehmensphilosophie
- Besuch der Berufsschule
- Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
- Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
- Lehrlingsaustausch mit Partnerbetrieben
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Was erwartet dich bei uns
- … im 1.Lehrjahr:
- Vorbereiten der Lebensmittel, Arbeitsmaterialien und Equipment
- Bewusstsein für im Betrieb verwendete Produkte und deren Herkunft
- Erlernen von Schneidetechniken
- Herstellen erster Beilagen und Saucen und Suppen
- Anrichten von Suppen, Salaten und Beilagen und Weitergabe an das Servicepersonal
- Gästebetreuung an der Eierstation während des Frühstücks
- … im 2.Lehrjahr:
- Vorbereiten verschiedener Fleischarten und -teile
- Erlernen weiterer Zubereitungsarten: Backen, Braten, Grillen etc.
- Herstellen verschiedener Massen, Teige und Cremen, sowie Grundsaucen und der Ableitungen
- Aktive Mithilfe bei der Erstellung von Menüs
- Anrichten von Speisen auf Tellern sowie Platten
- Überprüfung des Warenbestandes
- … im 3.Lehrjahr:
- Erstellung von Fassungslisten
- Verarbeitung und Herstellung von Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtieren
- Verkosten und Verfeinern von Speisen
- Durchführen der Speisenkalkulationen angepasst an die Gästezahl
- Selbstständige Ausführung eines eigenen Postens (Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier)
- Einhaltung der Unternehmensphilosophie
- Besuch der Berufsschule
- Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
- Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
- Lehrlingsaustausch mit Partnerbetrieben
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Womit du uns begeisterst
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Sehr gute Englischkenntnisse sowie perfekte Umgangsformen
- Belastbarkeit, Selbständige Arbeitsweise und Flexibilität
- Simphony-Kenntnisse von Vorteil
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Aufgaben
- Bestellungen aufnehmen
- Getränke und Speisen servieren
- Freundlicher Umgang mit den Gästen
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Aufgaben
- Bestellungen aufnehmen
- Getränke und Speisen servieren
- freundlicher Umgang mit den Gästen
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Was erwartet dich bei uns
- … im 1.Lehrjahr:
- Der erste Kontakt zum Gast
- Grundlegende Arbeiten wie: Servietten falten, Besteck und Gläser aufdecken, Polieren von Gläsern und Besteck
- Helfen bei der Betreuung des Frühstücksbuffets, sowie bei der Vorbereitung für das Abendservice
- Event. Betreuung des Gästeempfangs,
- Servieren von Speisen am Nachmittag
- … im 2.Lehrjahr:
- Gäste begrüßen und zum Tisch geleiten
- Bestellungen der Gäste aufnehmen, im System bonieren und abrechnen
- Zubereitung von Kaffee (Barista)
- Zubereitung von Getränken
- Service von Speisen und Getränken
- … im 3.Lehrjahr:
- Gästeberatung und Berücksichtigung von individuellen Wünschen
- Weinservice
- Zubereiten von Cocktails
- Einhaltung der Unternehmensphilosophie
- Besuch der Berufsschule
- Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
- Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
- Lehrlingsaustausch mit Partnerbetrieben
- regelmäßigen Schulungen in Menü- und Getränkekunde
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Deine Aufgaben:
- Zubereitung und Anrichten von Speisen aus frischen, regionalen Zutaten
- Kreative Gestaltung von saisonalen Gerichten und Menüs
- Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche (HACCP)
- Bestellwesen und Lagerverwaltung
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Aufgaben
- Bestellungen aufnehmen
- Getränke und Speisen servieren
- Freundlicher Umgang mit den Gästen
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Aufgaben
- Erlerne, wie ein erfolgreiches Systemgastronomiekonzept funktioniert
- Bedienen unserer Gäste inkl. Kassenabrechnung
- Zubereitung von à la carte Speisen und Getränken
- Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lagerbestände
- Durchführung der monatlichen Inventuren
- Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)
- Bestellungen über das interne Warenwirtschaftsprogramm
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Aufgaben
- Erlerne, wie ein erfolgreiches Systemgastronomiekonzept funktioniert
- Bedienen unserer Gäste inkl. Kassenabrechnung
- Zubereitung von à la carte Speisen und Getränken
- Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lagerbestände
- Durchführung der monatlichen Inventuren
- Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)
- Bestellungen über das interne Warenwirtschaftsprogramm
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Aufgaben
- Erlerne, wie ein erfolgreiches Systemgastronomiekonzept funktioniert
- Bedienen unserer Gäste inkl. Kassenabrechnung
- Zubereitung von à la carte Speisen und Getränken
- Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lagerbestände
- Durchführung der monatlichen Inventuren
- Qualitätsmanagement (Produktkontrolle, Einhaltung der Hygienestandards, Kostenkontrolle)
- Bestellungen über das interne Warenwirtschaftsprogramm
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Was erwartet dich bei uns
- die ihrer Arbeit mit Begeisterung und Herz nachgehen
- die unsere Gäste mit einer kulinarischen Auszeit begeistern wollen
- die sich gegenseitig im Team helfen und motivieren um jeden Tag das Beste heraus zu holen
- die bereit sind, sich zu entwickeln und Neues dazu zu lernen
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Aufgaben:
- Speisenzubereitung (Frühstücke, Snacks, Salate, warme Speisen, ToGo Produkte)
- Schneiden von Schinken, Wurst, Käse, Gemüse
- Reinigung und Desinfektion der Küche samt den Kühlräumen
- Bestellwesen bei den Lieferanten
- Wareneingangskontrolle
- Hygienedokumentation
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Aufgaben:
- Vorbereitung von Schinken, Wurst, Käse und Gemüse für unsere Filialen
- Aufschneiden mit einer automatischen Schneidemaschine
- Kommissioneren der Produkte für unsere Filialen
- Reinigung und Desinfektion der Küchengeräte
- Wareneingangskontrolle
- Bestellwesen
- Hygienedokumentation
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Aufgaben
- Verschiedene Gerichte zu- und vorbereiten
- Warenverwaltung
- Anrichten der Speisen
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Aufgaben
- Verschiedene Gerichte zu- und vorbereiten
- Warenverwaltung
- Anrichten der Speisen
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Anforderungen:
- gute und sichere Umgangsformen
- gepflegtes, attraktives Äußeres
- selbstbewusstes Auftreten
- sehr gute Computer- und EDV-Kenntnisse mit Hotelprogramm FIDELIO
- Erfahrung an der Rezeption in der gehobenen Hotellerie
- guter sprachlicher Ausdruck
- sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fremdsprachenkenntnisse
- Teamfähigkeit, Liebe zur Arbeit mit Menschen
- Wille zur Weiterbildung
- Loyalität und Verschwiegenheit, Ehrlichkeit
- zwingend notwendig, aktiver Gästekontakt und positive Gast- und Verkaufsorientierung
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