8 Großküche Jobs in der Steiermark
Beschäftigungsbeginn:
- Abgeschlossener Berufsausbildung als Koch/ Köchin von Vorteil
- Erfahrungen in Großküchen/ Restaurantküchen oder in der Gastronomie erwünscht
- Deutschkenntnisse mind. B2 Level erforderlich
- Teamfähigkeit
- Kenntnisse und Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen, Desserts und Menükost in einer Großküche
- PKW zur Erreichung des Standortes von Vorteil
|
|
|
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil
- Erfahrung in der Großküche/Restaurantküchen
- Teamfähigkeit
- Lust auf Frische und Regionale Küche
- Kenntnisse und Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen und Menüs in einer Großküche
|
IHRE AUFGABEN:
- Zubereitung der Speisen in der Großküche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) für ca. 200 Hausgäste. (Free Flow Buffet Basis)
- Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise im Rahmen des wöchentlichen Küchenplans
- Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen und Mise en place Arbeiten
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Reinigungsarbeiten
|
Sauberkeit ist dein Ding? Dann komm in unser Team!
- Spülen von Weißgeschirr (Teller, Gläser, Besteck) und Schwarzgeschirr (Töpfe, Pfannen, Küchenutensilien) – vor allem zur Mittagszeit
- Transport von Tablettwagen zwischen Restaurant und Spülküche
- Reinigung von Küchenbereichen und Gästebereich sowie Pflege von Böden, Arbeitsflächen und Lagerräumen
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben für Hygiene und Sauberkeit
- Mithilfe bei kleinen Aufräumarbeiten – gemeinsam im Team
|
DAS ERWARTET SIE BEI UNS
- Fixe Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 05:00 bis 14:30 Uhr
- Catering-Einsätze: mindestens 4 Abendveranstaltungen pro Jahr (z. B. Empfänge, Kundenevents, Firmenpräsentationen)
- Ein wertschätzendes Umfeld in einer Großküche
- Für Verpflegung ist selbstverständlich gesorgt
|
IHR PROFIL
- Erfahrung in Gastronomie, Großküche oder Servicebereich von Vorteil
- Kassenerfahrung wünschenswert
- Gute Deutschkenntnisse für den Kundenkontakt
- Führerschein B und eigener PKW von Vorteil (Arbeitsplatz schwer mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar)
- Du bist freundlich, zuverlässig, arbeitest gerne selbstständig, bist flexibel und hast ein gepflegtes Auftreten
|
Was macht uns aus
- Zutaten vorbereiten: waschen, zerkleinern, wiegen etc.
- Speisen je nach Rezept unter Anwendung verschiedenster Kochtechniken
wie Braten, Grillen, Backen und Kochen zubereiten - Die Speisen würzen und abschmecken, sowie auf Tellern anrichten
- Speisepläne und Menüfolgen erstellen
- Einkauf bzw. die Bestellung von Lebensmitteln planen und organisieren
- Einkaufs- und Lagerlisten erstellen; Lebensmittel fachgerecht lagern
- Qualität und Menge der gelieferten Waren kontrollieren
|
