8 Großküche Jobs in der Steiermark
Beschäftigungsbeginn:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin von Vorteil
- Erfahrungen in Großküchen/ Restaurantküchen oder in der Gastronomie erwünscht
- Deutschkenntnisse mind. B2 Level erforderlich
- Teamfähigkeit
- Kenntnisse und Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen, Desserts und Menükost in einer Großküche
- PKW zur Erreichung des Standortes von Vorteil
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Sauberkeit ist dein Ding? Dann komm in unser Team!
- Spülen von Weißgeschirr (Teller, Gläser, Besteck) und Schwarzgeschirr (Töpfe, Pfannen, Küchenutensilien) – vor allem zur Mittagszeit
- Transport von Tablettwagen zwischen Restaurant und Spülküche
- Reinigung von Küchenbereichen und Gästebereich sowie Pflege von Böden, Arbeitsflächen und Lagerräumen
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben für Hygiene und Sauberkeit
- Mithilfe bei kleinen Aufräumarbeiten – gemeinsam im Team
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Beschäftigungsbeginn:
- Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position wünschenswert
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Sorgfältige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
- Gute Deutschkenntnisse zur Verständigung im Arbeitsalltag
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Beschäftigungsbeginn:
- Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position wünschenswert
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Sorgfältige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
- Gute Deutschkenntnisse zur Verständigung im Arbeitsalltag
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IHR PROFIL
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch bzw. Köchin
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Führerschein B und eigenes Auto zur Erreichung des Dienstortes erforderlich
- Gepflegtes Auftreten, Teamgeist, Belastbarkeit und hohe Eigenmotivation
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Ihre Aufgabe:
- Beachtung aller HACCP-Vorschriften in Bezug auf persönliche und betriebliche Hygiene
- Vorbereitung der Zutaten
- Vorbereitungsarbeiten im Speisesaal
- Mithilfe im Schulbuffet und bei der Speisenausgabe
- Reinigungsarbeiten aller Art im Speisesaal, Buffet- und Küchenbereich
- Abwasch von Schwarzgeschirr und Weißgeschirr
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Lehrstelle (3 Jahre) / Ausbildung
- Du kochst gerne und hast gerne Lebensmittel in der Hand? Dann lernst du in unserer Großküche, wie man daraus tolle Gerichte zaubert!
- Kreativität und deine Motivation viel über die unterschiedlichsten Ernährungsformen und Diäten zu erfahren, lasst es auf keinen Fall langweilig werden.
- Bei der Vor- und Zubereitung der verschiedensten Gerichten bist du live dabei!
- Mit unseren Küchen-Heroes als Unterstützung wirst du lernen Menüpläne zu erstellen und zu gestalten.
- Selbstverständlich hast du bei uns die Chance, deine organisatorischen Fähigkeiten beim Wareneinkauf bis hin zur fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln einzubringen.
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Was macht uns aus
- Zutaten vorbereiten: waschen, zerkleinern, wiegen etc.
- Speisen je nach Rezept unter Anwendung verschiedenster Kochtechniken
- wie Braten, Grillen, Backen und Kochen zubereiten
- Die Speisen würzen und abschmecken, sowie auf Tellern anrichten
- Speisepläne und Menüfolgen erstellen
- Einkauf bzw. die Bestellung von Lebensmitteln planen und organisieren
- Einkaufs- und Lagerlisten erstellen; Lebensmittel fachgerecht lagern
- Qualität und Menge der gelieferten Waren kontrollieren
- Insights: Mein Leben in der KAGes - LKH-Univ. Klinikum Graz
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