F&B Operations Manager (m/w/d)

Florian Weitzer Hotels & Restaurants

Mit sechs Standorten in Graz, Wien und Salzburg bieten die Florian Weitzer Hotels und Restaurants – Grand Ferdinand, Daniel Vienna, Daniel Graz, Grand Hôtel Wiesler, Hotel Weitzer, Meissl & Schadn Wien und Salzburg – außergewöhnliche Übernachtungsmöglichkeiten und erfolgreiche Gastronomiekonzepte. Perfekt umgesetzt von unseren herausragenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Damit das so bleibt, suchen wir Verstärkung.

Spannend, innovativ und einzigartig, das ist die Arbeit bei den Florian Weitzer Hotels & Restaurants. Jetzt hast du die Möglichkeit, Teil des großen Ganzen zu werden und als Operations Manager unsere Prozesse und Arbeitsabläufe im Food & Beverage Bereich mitzugestalten und weiterzuentwickeln. Lust auf eine neue Herausforderung, spannende Aufgaben und ein motiviertes Team? Dann freuen wir uns schon darauf, dich persönlich kennenzulernen!

Deine Aufgaben

• Unterstützung unserer Hotel- und Gastronomiebetriebe im täglichen Geschäftsbetrieb gemäß den festgelegten SOPs, um reibungslose und effiziente Abläufe im F&B Bereich zu gewährleisten
• Beratung und Unterstützung der zuständigen Betriebsleiter bei der Koordination, Kontrolle und Auswertung aller operativen F&B Prozesse in unseren Hotels und Restaurants
• Enge Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern zur effektiven Planung und Überwachung von Personal, Kosten und Wareneinsätzen im F&B Bereich
• Unterstützende Funktion bei der laufenden Analyse von bestehenden F&B Arbeitsprozessen hinsichtlich Qualität, Output und Produktivität
• Hilfestellung bei der Suche nach Kostenoptimierungsmöglichkeiten und bei der Identifikation von Verbesserungspotentialen im F&B Sektor, um die Effizienz zu steigern und die Unternehmensziele zu erreichen
• Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Abteilungsleitern zur Gewährleistung einer hohen Speisen- und Getränkequalität
• Proaktive Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und Umsetzung eines effizienten Beschwerdemanagements
• Erhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards im F&B Bereich

Dein Profil

• Abgeschlossenes Studium oder eine Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie sowie mindestens sieben Jahre Berufserfahrung
• Versiert in der Analyse, Implementierung und der Optimierung von Prozessen inklusive der zugehörigen IT-Systeme
• Analytische Fähigkeiten und Kennzahlenorientierung
• Unternehmerisches und kundenorientiertes Denken
• Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse
• Durchsetzungsvermögen, Konfliktfähigkeit und Stressresistenz
• Verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise mit Affinität zur Problemlösung
• Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten sowie Freude an Teamarbeit

Unser Angebot

GEHALT: Ab € 3.500,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

DIENSTORT: Grieskai 12-14, 8020 Graz

Zusätzlich bieten wir:

• Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
• Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
• Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
• Kostenfreies Mitarbeiterrestaurant
• Angebote zur Gesundheitsförderung (Impfungen, Vorsorgeuntersuchung, etc.)
• Exklusive Rabatte bei unseren Partnerfirmen
• Jährliches Mitarbeiterfest und interne Teambuilding-Maßnahmen
• Bike-Leasing zu attraktiven Konditionen – nachhaltig, flexibel und ideal für Beruf und Freizeit
• Öffi-Zuschuss oder Tiefgaragenplätze zu vergünstigten Konditionen

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand schon perfekt. Bitte lasse dich also nicht verunsichern, falls du nicht jede einzelne der Anforderungen aus der Stellenanzeige bereits vollständig erfüllst. Es kommt uns in erster Linie auf deine Persönlichkeit an – das, was gegebenenfalls an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir dir beibringen. Sei in deiner Bewerbung kreativ oder gehe es gern auch „klassisch“ an – in jedem Fall freuen wir uns auf dich.

Curious? Take a look.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!