Das Almwellness Hotel Pierer 4*-Superior befindet sich auf der Teichalm im Herzen des Naturpark Almenland/Steiermark. Die Expansion auf mehr als 180 Betten, zufriedene Stammgäste und zahlreiche Auszeichnungen (Health & Spa-Premium Hotels, 2 Lilien Relax Guide) bestätigen uns in unserer bisherigen Arbeit.
Folgende Ehrungen wurden uns zuteil:
- Naturhotel 2022 & 2023 von Gault & Millau
- Lilie der Herzlichkeit 2022 vom Relax Guide
- Hotel des Jahres 2020 von Gault & Millau
- 4-Sterne-Superior-Hotel
- Almwellness: Träger von 3 Relax Guide Lilien
- Almgenuss: 3 Gabeln von Falstaff und Träger des AMA-Gastrosiegels
- Almleben: Ausgezeichnet mit dem Österreichischen Umweltgütesiegel für Tourismus
Küchenchef (m/w/d)
VOLLZEIT, VOLLJAHRESBETRIEB
Das ist Ihr Aufgabenbereich
Unser Unternehmen hat zwei übergeordnete Ziele: eine hohe Gästezufriedenheit sowie motivierte und engagierte Mitarbeiter. Diese beiden Gruppen von Menschen, sind die Pfeiler unseres unternehmerischen Wirkens.
- Gewährleistung und Entwicklung zeitgemäßer Gerichte mit einer herausragenden Speisenqualität und Produktpräsentation
- Definieren des Speiseangebotes
- Führung, Koordination und Weiterentwicklung des Küchenteams gemeinsam mit dem Sous Chef
- Abstimmung der Bestellungen mit dem Zentraleinkauf
- Rezeptierungen und Kalkulationen
- Budgetkontrolle und Einhaltung der Unternehmensvorgaben
- Aktive Mithilfe in der Küche während der Produktion und der Service-Zeiten
- Verantwortlich für den Wareneinsatz und die damit verbundenen Speisekalkulationen
- Verantwortung für die Verköstigung des Pierer-Teams
Diese Position verlangt nach einer strukturierten Arbeitsweise, administrativen Fähigkeiten sowie einer Hands-on Mentalität
Ihr beruflicher Rucksack
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufs- und Branchenerfahrung von mindestens 5 Jahren
- Gute Deutschkenntnisse
- Führungserfahrung von mindestens 3 Jahren
- Abgeschlossene Ausbilderprüfung für Lehrlinge
- Kompetenz in Unverträglichkeiten und Allergenen
Die Vorteile, auf die Sie sich freuen dürfen
- ein außergewöhnlich schöner Arbeitsplatz „auf höherer Ebene“
- ein Team von 150 tollen Kolleginnen und Kollegen
- familiäre Atmosphäre mit flachen Hierarchien
- kreativer Spielraum für Ihre Ideen
- maßgeschneiderte Möglichkeiten für Entwicklung und Weiterbildung
- enger und transparenter Austausch in Form von Mitarbeitergesprächen
- übertarifliche Bezahlung
- das Hotel Pierer ist ein Ganzjahresbetrieb
- unser Mitarbeiterrestaurant ALMA (die Verpflegung steht auch an freien Tagen zur Verfügung)
- Möglichkeit einer modernen Unterkunft mit Balkon und traumhaftem Blick auf die Alm
- Vielfältige Freizeitgestaltung in der Natur
- freie Benutzung unseres SPA- und Wellnessbereiches
- freie Benutzung des Fitnessraumes
- kostenfreier Eintritt im hauseigenen Kletterpark (Mai bis Oktober)
- Spezialkonditionen Im Hotel-Shop
- kostenfreier Eintritt bei den LAHÜ Partys
- gratis Schifahren beim Teichalmlift
Bewirb dich gleich oder stell uns deine Fragen.
