Eine Lehre für echte Genießer und kreative Küchen-Künstler!
- In den nächsten 3 Jahren erlernst du bei uns verschiedenste Speisen zuzubereiten und diese kreativ anzurichten.
- Wir zeigen dir wie man Speisekarten und Menüabläufe zusammenstellt, Lebensmittel bestellt und diese fachgerecht lagert, Gerichte kalkuliert und alles zum Thema Hygiene.
|
IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Gästebetreuung
- Mise en Place (Decken von Tischen, Vorbereitung von Räumlichkeiten, Buffetaufbau)
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Warenwirtschaft (Bestandsüberprüfung, Annahme und Kontrolle von Bestellungen, Lagerung der Ware)
- Abrechnung
- Speise- und Getränkeservice
|
Wir servieren allen charmanten Gastgebern die perfekte Lehre
- In den nächsten 3 Jahren erlernst du bei uns wie du Speisen und Getränke servierst und diese dem Gast präsentierst. Vom Frühstücks- bis zum Abendservice, von der perfekten Weinbegleitung bis zum Shaken von Cocktails.
- Wir zeigen dir das korrekte und kreative Aufdecken von Tischen.
- Wir machen aus dir den perfekten Gastgeber, vom Empfang bis zur Verabschiedung der Gäste
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Vollzeit | Lehrstelle
Graz, Mödling
29.06.2025
Graz, Mödling
WOMIT DU UNS BEGEISTERN KANNST
- Positive Absolvierung der 9. Schulstufe oder Schulabbrecher (m/w/d) höherer Schule
- Stressresistenter, reaktionsschneller Teamplayer (m/w/d)
- Frühaufsteher (m/w/d) mit gutem Gedächtnis
- Kontaktfreudiges und empathisches Organisationstalent
- Hohes Maß an Motivation und Lernbereitschaft
|
Deine Arbeitswelt
- In deiner Lehrzeit lernst du unter anderem:
- Verarbeitung von Lebensmitteln unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien
- Zubereitung von saisonalen und regionalen Speisen sowie der Diätküche
- Bestellung, Prüfung und Lagerung von Lebensmitteln
- Erarbeitung von Speiseplänen und Menüfolgen
- Du arbeitest im Team mit Berufskolleg*innen, Küchenhelfer*innen und Restaurantfachleuten und hast Kontakt zu Lieferant*innen und deinen Gästen.
- Während deiner Lehrzeit von 3 Jahren möchten wir dich gemeinsam mit unserem Team zu einem/einer exzellenten Köchin/Koch ausbilden.
|
Deine Arbeitswelt
- In deiner Lehrzeit lernst du unter anderem:
-
- Verarbeitung von Lebensmitteln unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien
- Zubereitung von saisonalen und regionalen Speisen sowie der Diätküche
- Bestellung, Prüfung und Lagerung von Lebensmitteln
- Erarbeitung von Speiseplänen und Menüfolgen
- Du arbeitest im Team mit Berufskolleg*innen, Küchenhelfer*innen und Restaurantfachleuten und hast Kontakt zu Lieferant*innen und deinen Gästen.
- Während deiner Lehrzeit von 3 Jahren möchten wir dich gemeinsam mit unserem Team zu einem/einer exzellenten Köchin/Koch ausbilden.
|
IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Speisenzusammenstellung und Planung
- Mise en Place
- Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
- Speisenausgabe und Bereitstellung
- Warenwirtschaft
- Lebensmittelverarbeitung
|
IN IHRER AUSBILDUNG LERNEN SIE
- Gästebetreuung
- Abrechnungen
- Organisation von Abläufen
- Arbeiten mit Reservierungssystemen
- Arbeiten mit Bewertungsplattformen
- Rezeption und Office Kenntnisse
- Lagerwirtschaft / Lagerhaltung
|
Vollzeit | Lehrstelle
Graz, Eggenberg
30.06.2025
Graz, Eggenberg
was du bei uns lernst
- Von Zucker, Mehl und Ei hin zur perfekten Schnitte; das wollen wir dir beibringen.
- Wir zeigen dir, welche Merkmale gute Kuchen, Schnitten und Kekse aufweisen.
- Du lernst von uns, wie du mit den verschiedensten Teigen und Massen richtig hantierst.
- Auch technische Aspekte, wie der Umgang mit unseren verschiedenen Geräten und Öfen, sollen nicht zu kurz kommen.
|
Standort
- Gästebetreuung und Beratung
- Zubereitung unserer Produkte in bester Qualität
- Präsentation und Ausgabe von Produkten
- Kassa
- Unterstützung Deiner Kollegen
|
Eine Lehre für Organisationstalente
- In den nächsten 3 Jahren zeigen wir dir was sich hinter mehreren Türen im Hotel verbirgt und wie die Organisation und Verwaltung eines Hotels funktioniert.
- An der Rezeption bist du unser freundliches Gesicht und darfst unsere Gäste empfangen, beraten, Ihnen Angebote senden und den Traumurlaub reservieren.
- Du unterstützt unsere Buchhaltung und Verwaltung
- Als Multitalent und Allrounder blickst du auch hinter andere Kulissen, bist im Service tätig, darfst dich kreativ im Marketing einbringen und schnupperst in die verschiedensten Bereiche im Hotel hinein
|
Ihre Aufgaben
- Back-Office Management
- Front-Office Management
- Angebote und Abrechnungen
- Betreuung von Gästen
- Gästeinformation
- Zusammenarbeiten mit verschiedenen Abteilungen
|
Eine Lehre für Allround-Talente zwischen Küche und Service
- Du erhältst eine duale Ausbildung zwischen Küche und Service und verbindest die Kulinarik mit Gastfreundschaft.
- Wir zeigen dir, wie du unterschiedlichste Speisen zubereitest, diese kreativ anrichtest und anschließend unseren Gästen servierst
- Du bist Gastgeber im Service, deckst die Tische, begrüßt die Gäste und sprichst Empfehlungen aus
- Außerdem darfst du unsere Waren bestellen, diese annehmen und lernen, wie diese richtig gelagert und aufbewahrt werden.
|
Du bist bzw. hast:
- Freude an einem Beruf mit ausgeprägter Service- und Dienstleistungsorientierung
- Spaß an der Arbeit im Team
- engagiert, flexibel und zuverlässig
- Mut zur Eigenverantwortung
- ein gepflegtes und sicheres Auftreten
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Du bist bzw. hast:
- Freude an einem Beruf mit ausgeprägter Service- und Dienstleistungsorientierung
- Spaß an der Arbeit im Team
- engagiert, flexibel und zuverlässig
- Mut zur Eigenverantwortung
- ein gepflegtes und sicheres Auftreten
|
Du bist bzw. hast:
- Freude an einem Beruf mit ausgeprägter Service- und Dienstleistungsorientierung
- Spaß an der Arbeit im Team
- engagiert, flexibel und zuverlässig
- Mut zur Eigenverantwortung
- ein gepflegtes und sicheres Auftreten
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder?
Dann werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
|
Was dich erwartet
- Du kochst gerne und hast gerne Lebensmittel in der Hand? Dann lernst du in unserer Großküche, wie man daraus tolle Gerichte zaubert!
- Kreativität und deine Motivation viel über die unterschiedlichsten Ernährungsformen und Diäten zu erfahren, lasst es auf keinen Fall langweilig werden.
- Bei der Vor- und Zubereitung der verschiedensten Gerichten bist du live dabei!
- Mit unseren Küchen-Heroes als Unterstützung wirst du lernen Menüpläne zu erstellen und zu gestalten.
- Selbstverständlich hast du bei uns die Chance, deine organisatorischen Fähigkeiten beim Wareneinkauf bis hin zur fachgerechten Lagerung von Lebensmitteln einzubringen.
|
Das bringst du mit:
- Begeisterung für vegetarische und vegane Ernährung
- Freude am Kochen und Interesse an neuen Rezepten
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
|
Was macht uns aus
- Zutaten vorbereiten: waschen, zerkleinern, wiegen etc.
- Speisen je nach Rezept unter Anwendung verschiedenster Kochtechniken
wie Braten, Grillen, Backen und Kochen zubereiten. - Die Speisen würzen und abschmecken
- Die Speisen auf Tellern anrichten
- Speisepläne und Menüfolgen erstellen
- Einkauf bzw. die Bestellung von Lebensmitteln planen und organisieren
- Einkaufs- und Lagerlisten erstellen; Lebensmittel fachgerecht lagern
- Qualität und Menge der gelieferten Waren kontrollieren
|
|
|
Ihre Aufgaben:
- Vertretung des Restaurantleiters
- fallweise Führung einer eigenen Servicestation in unserem Hotel
- Mithilfe und Koordination des Serviceablaufes im Restaurant und an der Hotelbar
- Koordination von Tischreservationen
- Platzierung und Betreuung unserer Gäste
- Weinberatung und aktiver Weinverkauf
- Repräsentatives Auftreten und Ansprechpartner für unsere Gäste
|
Profil
- Kontaktfreudigkeit
- Freude am Umgang mit Gästen
- Offenheit für Neues
- schnelle Auffassungsgabe
- Bereitschaft zu Wochenend- & Feiertagsdienst
- Teamplayer, Lernbereitschaft, gepflegtes Auftreten, vorbildliches Benehmen und positiver Schulabschluss
- Handwerkliches Geschick
|
Ihre Ausbildungszeit im Überblick:
- Zubereitung von Speisen auf allen Küchenposten
- Produktkenntnis und Garmethoden
- Mitarbeit an der Menüplanerstellung
- Kochen im Frontcooking, Gästekontakt
- Umgang mit Lebensmittelunverträglichkeiten
- Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln
- Sauberkeit und Ordnung in der Küche
- Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygieneverordnung
- Kurse und Weiterbildungen
|
Profil
- Kontaktfreudigkeit
- Freude am Umgang mit Gästen
- Offenheit für Neues
- schnelle Auffassungsgabe
- Bereitschaft zu Wochenend- & Feiertagsdienst
- Teamplayer, Lernbereitschaft, gepflegtes Auftreten, vorbildliches Benehmen und positiver Schulabschluss
|
