Aufgabengebiet
- Vorbereitung des Frühstücksbuffet im Hotelrestaurant – Einsatz allerdings auch in allen anderen Outlets möglich
- Betreuung der Show-Kochstation
- Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Küchenbereichen (HACCP)
- Innovationen im Küchenbereich vorantreiben und gemeinsam mit der Küchenleitung umsetzen
- Repräsentation des Quellenhotels
- Dienstzeiten überwiegend ab 04:30 Uhr
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- Zubereitung der Speisen in der Großküche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) für ca. 200 Hausgäste. (Free Flow Buffet Basis)
- Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise im Rahmen des wöchentlichen Küchenplans
- Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen und Mise en place Arbeiten
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Reinigungsarbeiten
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IHRE AUFGABEN:
- Zubereitung der Speisen in der Großküche (Frühstück, Mittag- und Abendessen) für ca. 200 Hausgäste. (Free Flow Buffet Basis)
- Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise im Rahmen des wöchentlichen Küchenplans
- Vorbereitung und Bestückung der verschiedenen Buffetstationen und Mise en place Arbeiten
- Ordnungsgemäße Lagerhaltung und Warenübernahme inkl. Qualitätskontrolle laut HACCP
- Reinigungsarbeiten
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Aufgaben
- Produktionsarbeiten für den Posten -Entremetier-Gardemanger-Patissier
- Arbeiten um den Posten herum (putzen, Ordnung, etc.)
- Den Postenchefs zuarbeiten und aufgetragene Aufgaben erledigen
- Produktion der Speisen
- Aufbewahren und pflegen von Waren
- Sich in den Posten integrieren, Erfahrung und Wissen sammeln
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DEINE AUFGABEN
- familiäre Atmosphäre
- Freie Nutzung der hoteleigenen Infrastruktur zu vereinbarten Zeiten,
- Mitarbeiter-Bonus auf Hotelleistungen und Wellnessbehandlungen.
- Im Winter - Skipass zum Einheimischen Preis.
- Saisonstelle - geregelte Arbeitszeiten mit einer 6-Tagewoche
(8 Stunden pro Tag) ab € 2.000,- netto - mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Leistung!
- 13. und 14. Monatsentgelt aliquot bei der Endabrechnung.
- Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
- kostenlosen Verpflegung (Frühstück, Mittag- Nachmittagsjause und Abendessen) auch an freien Tagen
- ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Entspannung verbinden kann
- Wenn du Freude an deinem Beruf hast und die herzliche Atmosphäre unseres Hauses zu vertreten weißt, freuen wir uns auf eine Antwort.
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Aufgaben
- Betreuung und Beratung unserer Gäste
- Aktiver Verkauf
- Zubereitung von alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken und Cocktails
- Mithilfe während dem Abendservice im Restaurant
- Verantwortung für eine (Service-)Station in einem unserer Restaurants oder auf der Sonnenterrasse
- Mitverantwortung für den Bar Stand
- Alle Vor- & Nachbereitungsarbeiten inkl. Office
- Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Barbereich
- Gästeunterhaltung
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Was wir Erwarten
- Empfang und Betreuung der Gäste
- Aufmerksamer Getränke- und Speiseservice der Hotelgäste – Beratung und Verkauf auf seiner Station
- Verantwortungsvolles Führen einer Station mit ca. 25 Gästen inkl. Frühstücksservice
- Ehrliches Interesse an den Wünschen und dem Befinden unserer Gäste
- Anleiten eines Commis de Rang auf der Station – Speisenservice- Frühstücksservie
- Aufbau und Mitbetreuung der Buffets
- Mise en Place Tätigkeiten
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Aufgaben
- Für regionale und internationale Küche mit Apfelstrudel- Kaiserschmarren, Marillenknödel. Frische, regionale Produkte mit einem unverkennbaren Stil und österreichischem Feinsinn von klassisch-eleganten Gerichten bis hin zu internationalen Köstlichkeiten. International, lokal, regional.
- Du arbeitest mit Herz und Seele, um deinen Gästen unvergessliche Gourmetmomente zu bereiten?
- Denn hier steht die Leidenschaft für den Beruf im Vordergrund.
- Mitgestaltung und Herstellung verschiedener Desserts, Torten, Kuchen, und Süßes für die tägliche Nachmittagsjause – eventuell Dessertbuffet.
- Unterstützung des zugeordneten Bereichs
- Arbeiten auf höchster Qualität
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Konditor mit fundierten Speisen- und Produktkenntnissen
- Berufserfahrung in dieser oder ähnlicher Position
- Selbstständige- gewissenhafte und saubere Arbeitsweise
- Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
- Fähigkeit, sich sowohl mündlich als auch schriftlich auf Deutsch ausdrücken zu können;
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Aufgaben
- Selbständiges Führen eines Postens
- Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der klassisch-österreichischen und internationalen Küche
- Führung der zugeteilten Mitarbeiter auf dem Posten
- Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
- Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
- Arbeiten auf höchster Qualität
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit fundierten Speisen- und Produktkenntnissen
- mehrjährige Berufserfahrung in dieser oder ähnlicher Position
- Führungserfahrung in dieser oder ähnlicher Position von mind. 1 Jahr
- Kenntnisse der nationalen und internationale Küche
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
- Saubere und wirtschaftliche und selbständige Arbeitsweise
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
- Kontrolle auf Vollständigkeit, Ordnung und Sauberkeit des Buffets
- Auffüllen des Buffets
- Ein- und Abdecken der Tische im Restaurant
- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf beim Frühstück
- Reinigungs- und Spülarbeiten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
- Vorbereitungsarbeiten für den nächsten Tag
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