Du kochst nicht einfach nur Gerichte.
Du erzählst Geschichten von Herkunft, Handwerk und echter Gastfreundschaft.
Das Almwellness Hotel Pierer steht für alpine Herzlichkeit, gelebte Regionalität und einen achtsamen Umgang mit Mensch, Natur und Produkt. Auf der Teichalm, mitten im Naturpark Almenland, verbinden wir 4*S-Komfort mit echter Bodenständigkeit, hochwertiger Kulinarik und einem klaren Werteverständnis.
Unsere Küche folgt dabei unserer A.L.M.-Methode:
A – Authentic
Wir kochen ehrlich, handwerklich sauber und mit Respekt vor dem Produkt.
L – Local
Wir setzen auf Regionalität, Saisonalität und die kulinarische Identität des Almenlandes.
M – Mindful
Wir arbeiten bewusst, achtsam und mit Verantwortung – gegenüber Gästen, Team, Natur und Lebensmitteln.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen:
Chef de Partie (m/w/d)
Vollzeit | Ganzjahresbetrieb
Deine Aufgaben
- eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
- professionelle Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Ablauf
- Zubereitung hochwertiger Speisen im Rahmen unserer 3/4-Pension
- Sicherstellung gleichbleibender Qualität am Posten
- respektvoller und bewusster Umgang mit regionalen Produkten
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung unserer Gerichte
- Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Anleitung und Unterstützung von Commis, Hilfskräften und Lehrlingen
- enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
Was du mitbringen solltest
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Freude an sauberem Handwerk und hochwertigen Produkten
- selbstständige, strukturierte und verlässliche Arbeitsweise
- Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sinn für Ordnung, Qualität und Details
- Bereitschaft, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
- respektvollen Umgang mit Kolleginnen, Kollegen und Lebensmitteln
Wofür wir stehen
Wir sind kein anonymer Hotelbetrieb.
Wir sind ein Haus mit Haltung.
Im Almwellness Hotel Pierer geht es um ehrliche Gastfreundschaft, um Qualität ohne künstliche Inszenierung und um ein Team, das gemeinsam besser werden möchte. Unsere Gäste kommen zu uns, um Ruhe, Genuss, Natur und echte Aufmerksamkeit zu erleben. Dafür brauchen wir Menschen in der Küche, die verstehen: Ein gutes Gericht beginnt nicht erst am Teller. Es beginnt bei Haltung, Vorbereitung, Produktverständnis und Teamarbeit.
Was dich bei uns erwartet
- ein Arbeitsplatz in einem der führenden Wellnesshotels der Steiermark
- ein hochwertiges Küchenumfeld mit klaren Standards
- regionale Produkte und saisonale Kulinarik
- ein motiviertes Team mit fachlicher Weiterentwicklung
- geregelte Strukturen in einem professionellen Hotelbetrieb
- Verpflegung im Haus
- Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit
- faire Entlohnung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Pierer Gastronomie
Wofür wir stehen
Die Entlohnung erfolgt auf Basis des gültigen Kollektivvertrages für Hotellerie und Gastronomie.
Eine deutliche Überzahlung ist je nach Qualifikation, Erfahrung und Einsatzbereitschaft vorgesehen.
Bewirb dich gleich oder stell uns deine Fragen.
